Setelah sekian lama ....

Akhir2 ini kebanyakan sosmed dari mulai bbm, fb, line, de el el yang bikin kita, "kitaaa" hehe aku sih tepatnya jadi males update nih blog, kasihan ternyata udah dr 2 tahun lebih gak di tengokin. Padahal sih hasil dari dapur udah banyak hihi secara tiap hari masak gitu lho, apa lagi cerita2 dari dapur wuihhh banyak banget wong masih koki matiran begini lho, so ada aja deh yg salah2 :D Entah kenapa mendadak semalem keinget eh ternyata pernah bikin blog hehe, untung masih inget user name and passwordnya ( maklum pelupa abisss, pass email / pin atm sering lupa). Pertama-tama buka blog lagi bingung nih mau ngapain, maklum gak bisa nulis, suka ngiri liat blog2 temen2 yang bagus2 postingannya baik poto maupaun bahasanya .... (masa iya perlu kursus nulis sih hehe) Bingung mau posting apaan, kue2 udah banyak dan udah lupa behind the story-nya dan lupa juga resepnya, maklum kalo masak / bukin kue selalu go show ke google resep2nya dannnn kebiasaan buruk gw nih lupa simpen tuh resep. Lagian poto2 juga masih bertebaran dimana2, mesti ngumpulin ato copy aja dari fb aja yak ahahaha :D. Udah dulu aahhh pemanasannya, besok2 lagi postingnya ini tak ngumpulin poto dan cerita2 selanjutnya ya... Ini dari pada ga ada potonya aku posting poto sama anak2 aja deh hehe teteuuuppp aja narsis ;) okeh deh semuahh cu in next resep & story yaaa ....

Fruit Pie

Ini fruit pie pertamaku sebelum terima pesanan ceritanya percobaan dulu, aku pakai resep NCC dan resep dari Mba Widya, semua enak sih tergantung selera.
Senengnya kalo ada orderan fruit pie karena bisa di cicil, buat kulitnya dulu tahan bisa sebulan sbeelumnya hehe tapi jarang sih paling lama seminggu baru mulai bikin kulitnya, karena pada dasarnya seperti membuat kuker.
Bagi yang pengen coba buat gampang kok, nih monggo resepnya :

Resep Kulit Pie :

300 gr Margarin
1 sdm Butter
100 gr gula halus
1 kuning telor & 1 telor utuh
500 gr tepung terigu (jaga2 klo kurang)
1 sdm maisena
1 sdm susu bubuk

Cara :
Kocok gula halus, margarin, telor asal rata gak perlu lama2
Masukkan tepung, aduk2 smp campur rata seperti kalo buat kuker
Cetak pakai cetakan, tusuk2 dasarnya pakai garpu sebelum di panggang.
Panggang dg suhu 150 darcel dan puter2 agar warna rata.

Resep Vla
100 ml SKM dg ditambah air sampai 1 liter
150 gr gula pasir
75 gr maizena
75 gr terigu
2 kuning telor
1 sdm tepung custard (optional)
1 sdm butter & 1 sdm Margarin

Cara
Campur semua bahan kecuali butter & margarin, aduk rata masak sampai matang setelah itu angkat dan baru kasih butter & margarin sambil di dinginkan aduk2 sesekali biar halus.

Silahkan mencoba ...

Brownis kukus

Ini sebenernya dah lama aku buat dalam rangka ikutan week2an NCC, pas kesampaian ikut bolu kukus week, untuk bolu kukus ini aku pake resep brownis kukus biasa yang di cetak pake cetakan bolkus hehe :) dan hasilnya bisa tertawa juga ...
Ini dia penampakannya ....

Wajik Pandan

Sudah lama banget gak makan Wajik, makanan daerahku hmmm sebenernya ga tau pasti sih Si Wajik ini asalnya mana, cuma karen biasa makan dr kecil jadi perasaan dari daerahku terutama krn manis juga yang menjadi ciri khas makanan Jogja.
Resep ini aku dapet dari blognya Mba Widya

Resep Wajik :

Bahan:
- beras ketan 600 gr
- santan 300 cc ( dari 1 butir kelapa ukuran sedang)
- santan cair 300 cc ( dari sisa yang sudah diambil yang kental), didihkan
- garam 1/2 sdt
- gula pasir 250 gr
- pasta pandan

Cara masak:

Rendam ketan selama 2 jam, angkat tiriskan

Kukus ketan selama kurleb 1/2 jam, kemudian angkat dan di ' aru' / campur dengan santan encer yang masih panas

Masak santan kental, gula psir, garam , masak sampai "remambut" (istilah jawa) artinya sampe gula kentel geto, cirinya kalo diambil pake sendok terus dituang kembali terliat pekat

Masukkan ketan aduk rata, tambahkan pasta pandan , aduk rata, angkat terus diratakan di loyang ukuran 20cm x 20 cm, kalo sudah dingin baru dipotong2, atau dicetakin pake cetakan kecil2 seperti terlihat di pic itu.

Pasta pandan bisa diganti sesuai selera.

Cars McQueen B'day cake Vano

Masih seperti tahun lalu, ultah Reevano tahun ini temanya masih McQueen karena anaknya masih belum pindah ke lain hati hehe. Apalagi akhir2 ini semua barang2 dia serba McQueen dr baju, sepatu, mainan, dompet, topi samapi baju dalam hehe.
Makanya untuk B'day cake tentunya minta McQueen.
Base Cake kali ini pakai Brownis Kukus-nya Ny. Liem, sengaja cari yg simpel tapi enak dan masih berbau coklat, dannnn krn blm bisa decor seperti biasa pake cara gampang dg pesen edible sama coklat pager hehe. Tarrraaaa jadilah B'day Cake McQueen ini.
Happy B'Day ya Reevano, anak sayang Ibu, semoga sehat, cepet besar, pintar dan jadi anak Sholeh (kalau Reevano yg bilang maunya jadi Anak Sholeh, pintar, baik,keren, ganteng, bagus qiqiqiqi kecil2 udah tau keren euyy)Aamiin ya nak.

Aneka Snack

Kebetulan ada pesanan dari mantan temen kantor untuk acara terima lamaran. Pesennya sih terserah tapi setelah diskusi diputuskan ( hehe kayak sidang aja )akhirnya jatuh pada fruit pie, macaroni schotel slice, cake potong sama puding.
Berhubung belunm pernah terima pesenan model beginian, maksute snack tampah gini yg harus potong2, agak keder juga sih tapi teteup aja terima kan pantang nolak rejeki.
Setelah konsultasi ke temen2 milis (txs mba widya, dll, terutama untuk management waktunya gimna biar bisa di cicil.
Tapi teteup aja lembur sehari semalem begadang, maklum tanpa asisten, tapi alhamdulillah selesai juga, dan untuk delivery dibantu suami hehe untung berbaik hati, kalo gak dah tepar mesti anter2.

Widaran Keju

Cocok untuk cemilan anak2, kebetulan Rheyna sama Reevano seneng banget sama camilan ini soalnya ngejunya berasa dibanding widaran keju yg beli, kata RHeyna enak buatan Ibu hehe, jd seneng dipuji anak sendiri.
Resep yang beredar di inet banyak banget, akhirnya nyoba resep yang dr Tabloid Nova.

Widaran Keju

Bahan :
200 gr tepung ketan
1 sdt baking powder
75 gr keju parut
4 butir telor
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu instan
1sdm air
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

Campur tepung ketan, baking powder, keju, aduk rata, Masukan telor, air, garam, kaldu instan uleni sampai menjadi adonan yang bisa di pulung.
Ambil sedikit adonan, pilin bentuk kelingking lalu tekuk, sisihkan.
Siapkan 2 penggorengan masing2 diberi minyak goreng.
Masukkan widaran keju yg sudah di bentuk ke dalam minyak goreng dingin, setelah banyak nyalakan api kecil dan goreng sampai kecoklatan, demikian sampai adonan habis.
Kuncinya adalah masukkan adonan yg sudah di bentuk dalam minyak dingin, jadi harus disediakan 2 penggorengan.

Selamat menikmati